这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，法蒜不要忘了收藏本站哦。苔焖

本文目录

1. 如何在家做焖面丝
2. 蒜苔鸡肉焖面做法
3. 干面条蒜苔做焖面的家常做法

如何在家做焖面丝

1
、主料 
：湿面条300克、做法猪肉50克 、窍门豆角150克、蒜苔黄豆芽140克、焖面面蒜薹100克 。法蒜

2 、苔焖辅料：葱适量 、家常姜适量
、做法蒜适量、窍门干辣椒适量、蒜苔八角适量。

3 、配料 ：老抽适量
、生抽适量、盐适量、料酒适量、香油适量。

4、湿面条中加少许油拌匀。

5 、豆角洗净斜切成段
。

6 、蒜薹切段，黄豆芽掐掉根部  ，洗净沥干。

7、猪肉切丝 ，加少许盐、料酒、生抽抓匀腌制片刻。

8 、葱姜蒜切末，准备干辣椒段适量，八角1个
。

9、锅中加适量油 ，油热后倒入肉丝划散至变色。

10 、下葱姜末 、一半的蒜末 、干辣椒  、八角炒香 。

11、下豆角、黄豆芽、蒜薹翻炒 。

12
、加适量生抽
、老抽、料酒 、盐炒匀。

13 、倒入热水，水量以刚没过菜为宜。

14 、汤汁烧沸后，转最小火 ，将面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟。

15、5分钟后，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜），再焖5分钟。

16、将面条和菜拌匀 ，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀 。

蒜苔鸡肉焖面做法

步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块 ，把姜去皮切成4、5片的姜丝。

步骤4

锅中倒油少许，菜略微空水。待油微热后
，放入生肉、姜丝 。爆炒，倒生抽少许。撒入十三香1/3勺匙，小勺。盐少量 
，味精少许 。中火转小火，微炖半分钟。

步骤5

关火 ，把肉盛入碗中，待用。开大火 ，倒入油适量
，起锅时肉汤留用也可
，会很香
，但火不要太大 。

步骤6

放入蒜苔 ，翻炒片刻
。中火即可，再倒入茴子白，生抽适量 ，爆炒3
 、4分钟 ，放入盐、鸡精 。

步骤7

倒入熟肉，混炒半分钟。加清水1小碗，快末入菜即可，再点少量生抽 ，调味。大火

步骤8

待水开后，转至小火到中火，放入生面条，平铺 。适量。盖盖 
，调火 。焖11 、2分钟左右，尝上层面条 ，如熟
，即可关火。

步骤9

把面和菜搅拌开，松软扑鼻面香，超好吃

干面条蒜苔做焖面的做法

准备食材:细面条400克、五花肉150克
、葱姜适量、蒜苔300克、黄豆芽200克
、油适量、盐4克、五香粉2克、大料 、生抽、老抽适量

做法

1/10面条上锅蒸10分钟，

2/10葱切花，姜切丝，肉切片(用生抽腌起来，肉吃起来更嫩)  ，蒜苔切5厘米小段，豆芽洗净。

3/10锅放油，葱姜大料下锅爆香 。

4/10放入肉片 ，煸炒出香味。

5/10放入蒜苔，豆芽，撒入盐 ，五香粉老抽翻炒2分钟。

6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了) ，煮开。

7/10起锅把汤倒入碗中  ，锅底剩1/3汤。

8/10蒸好的面条平铺放在菜上
。盖好盖子大火闷2分钟，改中火再闷5分钟 。

9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上，再中火闷5分钟。

10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了 。把菜和面条拌匀就大功告成了。

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